Hmmh, Baozi gibt es oft, wenn ich bei meinen Eltern zu Besuch bin. Sie dienen als kleine Zwischenmahlzeit.
Baozi sind gefüllte Teigtaschen aus Weizenmehl. Sie sehen so ähnlich aus wie Dampfnudeln, nur dass die Füllung deftig ist.
Die Füllung besteht aus Hackfleisch, Glasnudeln, Zwiebeln, Morcheln und einem halbem gekochten Ei.
Das Rezept meiner Eltern für Baozi habe ich mittlerweile nachgekocht. Hier geht es zum Baozi-Rezept.
